memperkenalkan
Eter selulosa ialah polimer larut air anionik yang diperoleh daripada selulosa.Polimer ini mempunyai banyak aplikasi dalam pelbagai industri seperti makanan, farmaseutikal, kosmetik, dan pembinaan kerana sifatnya seperti pemekat, pembentuk gel, pembentukan filem, dan pengemulsi.Salah satu sifat terpenting eter selulosa ialah suhu gelilasi terma (Tg), suhu di mana polimer mengalami peralihan fasa dari sol ke gel.Sifat ini penting dalam menentukan prestasi eter selulosa dalam pelbagai aplikasi.Dalam artikel ini, kita membincangkan suhu penggelapan terma hidroksipropil metilselulosa (HPMC), salah satu daripada eter selulosa yang paling biasa digunakan dalam industri.
Suhu penggelapan terma HPMC
HPMC ialah eter selulosa separa sintetik yang digunakan secara meluas dalam pelbagai aplikasi kerana sifatnya yang unik.HPMC sangat larut dalam air, membentuk larutan likat jernih pada kepekatan rendah.Pada kepekatan yang lebih tinggi, HPMC membentuk gel yang boleh diterbalikkan apabila dipanaskan dan disejukkan.Penggelapan terma HPMC ialah proses dua langkah yang melibatkan pembentukan misel diikuti dengan pengagregatan misel untuk membentuk rangkaian gel (Rajah 1).
Suhu gelilasi terma HPMC bergantung kepada beberapa faktor seperti tahap penggantian (DS), berat molekul, kepekatan, dan pH larutan.Secara amnya, semakin tinggi DS dan berat molekul HPMC, semakin tinggi suhu penggelapan terma.Kepekatan HPMC dalam larutan juga mempengaruhi Tg, semakin tinggi kepekatan, semakin tinggi Tg.pH larutan juga mempengaruhi Tg, dengan larutan berasid menghasilkan Tg yang lebih rendah.
Penggelapan terma HPMC boleh diterbalikkan dan boleh dipengaruhi oleh pelbagai faktor luaran seperti daya ricih, suhu, dan kepekatan garam.Ricih memecahkan struktur gel dan menurunkan Tg, manakala peningkatan suhu menyebabkan gel cair dan menurunkan Tg.Menambah garam ke dalam larutan juga menjejaskan Tg, dan kehadiran kation seperti kalsium dan magnesium meningkatkan Tg.
Penggunaan Tg HPMC yang berbeza
Tingkah laku termogel HPMC boleh disesuaikan untuk aplikasi yang berbeza.HPMC Tg Rendah digunakan dalam aplikasi yang memerlukan penggelapan cepat, seperti pencuci mulut segera, sos dan formulasi sup.HPMC dengan Tg yang tinggi digunakan dalam aplikasi yang memerlukan gelasi tertunda atau berpanjangan, seperti perumusan sistem penghantaran ubat, tablet pelepasan berterusan, dan pembalut luka.
Dalam industri makanan, HPMC digunakan sebagai pemekat, penstabil dan agen pembentuk gel.HPMC Tg Rendah digunakan dalam formulasi pencuci mulut segera yang memerlukan penggelapan pantas untuk memberikan tekstur dan rasa mulut yang diingini.HPMC dengan Tg tinggi digunakan dalam formulasi taburan rendah lemak di mana penggelapan tertunda atau berpanjangan dikehendaki untuk mengelakkan sineresi dan mengekalkan struktur penyebaran.
Dalam industri farmaseutikal, HPMC digunakan sebagai bahan pengikat, penghancur dan ejen pelepasan mampan.HPMC dengan Tg tinggi digunakan dalam perumusan tablet pelepasan lanjutan, di mana penggelapan tertunda atau berpanjangan diperlukan untuk melepaskan ubat dalam tempoh masa yang panjang.HPMC Tg Rendah digunakan dalam perumusan tablet terurai secara lisan, di mana penghancuran dan penggelapan yang cepat diperlukan untuk memberikan rasa mulut yang diingini dan kemudahan menelan.
Kesimpulannya
Suhu gelilasi terma HPMC adalah sifat utama yang menentukan kelakuannya dalam pelbagai aplikasi.HPMC boleh melaraskan Tgnya melalui tahap penggantian, berat molekul, kepekatan dan nilai pH larutan untuk disesuaikan dengan aplikasi yang berbeza.HPMC dengan Tg rendah digunakan untuk aplikasi yang memerlukan gelation cepat, manakala HPMC dengan Tg tinggi digunakan untuk aplikasi yang memerlukan gelation tertangguh atau berpanjangan.HPMC ialah eter selulosa serba boleh dan serba boleh dengan banyak aplikasi berpotensi dalam pelbagai industri.
Masa siaran: 24 Ogos 2023