Perbezaan kalsium organik dan kalsium bukan organik

Perbezaan antara kalsium organik dan kalsium bukan organik terletak pada sifat kimia, sumber dan bioavailabilitinya.Berikut ialah pecahan perbezaan antara keduanya:

Kalsium Organik:

1. Sifat Kimia:
   • Sebatian kalsium organik mengandungi ikatan karbon-hidrogen dan berasal daripada organisma hidup atau sumber semula jadi.
   • Contohnya termasuk kalsium sitrat, kalsium laktat, dan kalsium glukonat.
2. Sumber:
   • Kalsium organik biasanya diperoleh daripada makanan berasaskan tumbuhan, seperti sayur-sayuran berdaun (kubis, bayam), kacang, biji, dan buah-buahan tertentu.
   • Ia juga boleh didapati daripada sumber berasaskan haiwan seperti produk tenusu (susu, keju, yogurt) dan ikan dengan tulang yang boleh dimakan (sardin, salmon).
3. Ketersediaan bio:
   • Sebatian kalsium organik umumnya mempunyai bioavailabiliti yang lebih tinggi berbanding sumber bukan organik, bermakna ia lebih mudah diserap dan digunakan oleh badan.
   • Kehadiran asid organik (cth, asid sitrik, asid laktik) dalam sebatian ini boleh meningkatkan penyerapan kalsium dalam usus.
4. Faedah kesihatan:
   • Kalsium organik daripada sumber berasaskan tumbuhan selalunya disertakan dengan faedah pemakanan tambahan, seperti vitamin, mineral, antioksidan dan serat makanan.
   • Mengambil makanan kaya kalsium organik sebagai sebahagian daripada diet seimbang menyokong kesihatan tulang secara keseluruhan, fungsi otot, penghantaran saraf dan proses fisiologi yang lain.

Kalsium tak organik:

1. Sifat Kimia:
   • Sebatian kalsium tak organik tidak mempunyai ikatan karbon-hidrogen dan biasanya disintesis secara kimia atau diekstrak daripada sumber bukan hidup.
   • Contohnya termasuk kalsium karbonat, kalsium fosfat, dan kalsium hidroksida.
2. Sumber:
   • Kalsium bukan organik biasanya ditemui dalam deposit mineral, batuan, cengkerang, dan pembentukan geologi.
   • Ia juga dihasilkan secara meluas sebagai makanan tambahan, bahan tambahan makanan, atau bahan industri melalui proses kimia.
3. Ketersediaan bio:
   • Sebatian kalsium bukan organik umumnya mempunyai bioavailabiliti yang lebih rendah berbanding sumber organik, bermakna ia kurang cekap diserap dan digunakan oleh badan.
   • Faktor-faktor seperti keterlarutan, saiz zarah, dan interaksi dengan komponen pemakanan lain boleh mempengaruhi penyerapan kalsium bukan organik.
4. Faedah kesihatan:
   • Walaupun suplemen kalsium bukan organik boleh membantu memenuhi keperluan kalsium harian, ia mungkin tidak memberikan manfaat pemakanan yang sama seperti sumber organik.
   • Kalsium bukan organik boleh digunakan dalam pelbagai aplikasi industri, seperti pengukuhan makanan, rawatan air, farmaseutikal dan bahan binaan.

• Kalsium organik diperoleh daripada sumber semula jadi, mengandungi ikatan karbon-hidrogen, dan biasanya lebih bioavailable dan berkhasiat berbanding kalsium bukan organik.
• Kalsium bukan organik, sebaliknya, disintesis secara kimia atau diekstrak daripada sumber bukan hidup, tidak mempunyai ikatan karbon-hidrogen, dan mungkin mempunyai bioavailabiliti yang lebih rendah.
• Kalsium organik dan bukan organik memainkan peranan penting dalam memenuhi keperluan kalsium diet, menyokong kesihatan tulang, dan memenuhi pelbagai aplikasi industri.Walau bagaimanapun, pengambilan makanan seimbang yang kaya dengan sumber kalsium organik secara amnya disyorkan untuk kesihatan dan pemakanan yang optimum.