Apakah natrium cmc?

Sodium Carboxymethyl Cellulose (CMC) ialah polimer larut air yang diperoleh daripada selulosa, iaitu polisakarida semulajadi yang terdapat dalam dinding sel tumbuhan. CMC dihasilkan dengan merawat selulosa dengan natrium hidroksida dan asid monokloroasettik, menghasilkan produk dengan kumpulan karboksimetil (-CH2-COOH) yang melekat pada tulang belakang selulosa.

CMC biasanya digunakan dalam pelbagai industri, termasuk makanan, farmaseutikal, penjagaan diri dan aplikasi industri, kerana sifatnya yang unik. Dalam produk makanan, natrium CMC berfungsi sebagai agen pemekat, penstabil, dan pengemulsi, meningkatkan tekstur, konsistensi, dan jangka hayat. Dalam farmaseutikal, ia digunakan sebagai pengikat, penghancur, dan pengubah suai kelikatan dalam tablet, penggantungan dan salap. Dalam produk penjagaan diri, ia berfungsi sebagai pemekat, pelembap, dan agen pembentuk filem dalam kosmetik, losyen, dan ubat gigi. Dalam aplikasi perindustrian, natrium CMC digunakan sebagai pengikat, pengubah reologi, dan agen kawalan kehilangan bendalir dalam cat, detergen, tekstil dan cecair penggerudian minyak.

Natrium CMC lebih disukai berbanding bentuk CMC yang lain (seperti kalsium CMC atau kalium CMC) kerana keterlarutannya yang tinggi dan kestabilan dalam larutan akueus. Ia tersedia dalam pelbagai gred dan kelikatan untuk memenuhi keperluan aplikasi dan pemprosesan yang berbeza. Secara keseluruhan, natrium CMC ialah bahan tambahan yang serba boleh dan digunakan secara meluas dengan pelbagai aplikasi merentasi pelbagai industri.