Hydroxypropylmethylcellulose (HPMC) adalah sebatian yang telah menjadi bahan mentah ruji dalam banyak industri kerana sifat pelbagai fungsinya. Ia biasanya digunakan sebagai bahan tambahan makanan, pemekat dalam kosmetik, dan juga bahan perubatan dalam banyak ubat. Sifat unik HPMC ialah tingkah laku thixotropicnya, yang membolehkannya mengubah sifat kelikatan dan aliran dalam keadaan tertentu. Di samping itu, kedua-dua kelikatan tinggi dan kelikatan rendah HPMC mempunyai sifat ini, mempamerkan thixotropy walaupun di bawah suhu gel.
Thixotropy berlaku dalam HPMC apabila larutan menjadi penipisan ricih apabila tekanan dikenakan atau dikacau, mengakibatkan penurunan kelikatan. Tingkah laku ini juga boleh diterbalikkan; apabila tegasan dikeluarkan dan larutan dibiarkan berehat, kelikatan perlahan-lahan kembali ke keadaan yang lebih tinggi. Harta unik ini menjadikan HPMC komponen berharga dalam banyak industri kerana ia membolehkan aplikasi yang lebih lancar dan pemprosesan yang lebih mudah.
Sebagai hidrokoloid bukan ionik, HPMC membengkak dalam air untuk membentuk gel. Tahap pembengkakan dan pembentuk gel bergantung kepada berat molekul dan kepekatan polimer, pH dan suhu larutan. HPMC kelikatan tinggi biasanya mempunyai berat molekul yang tinggi dan menghasilkan gel kelikatan tinggi, manakala HPMC kelikatan rendah mempunyai berat molekul yang rendah dan menghasilkan gel yang kurang likat. Walau bagaimanapun, walaupun perbezaan prestasi ini, kedua-dua jenis HPMC mempamerkan thixotropy disebabkan oleh perubahan struktur yang berlaku pada tahap molekul.
Tingkah laku thixotropic HPMC adalah hasil daripada penjajaran rantai polimer akibat tegasan ricih. Apabila tegasan ricih dikenakan pada HPMC, rantai polimer sejajar ke arah tegasan yang dikenakan, mengakibatkan kemusnahan struktur rangkaian tiga dimensi yang wujud tanpa ketiadaan tegasan. Gangguan rangkaian mengakibatkan penurunan kelikatan larutan. Apabila tegasan dikeluarkan, rantai polimer menyusun semula mengikut orientasi asalnya, membina semula rangkaian dan memulihkan kelikatan.
HPMC juga mempamerkan thixotropy di bawah suhu pengegelan. Suhu gel ialah suhu di mana rantai polimer memaut silang untuk membentuk rangkaian tiga dimensi, membentuk gel. Ia bergantung kepada kepekatan, berat molekul dan pH larutan polimer. Gel yang terhasil mempunyai kelikatan yang tinggi dan tidak berubah dengan cepat di bawah tekanan. Walau bagaimanapun, di bawah suhu gelasi, larutan HPMC kekal cair, tetapi masih menunjukkan tingkah laku thixotropic kerana kehadiran struktur rangkaian yang terbentuk separa. Rangkaian yang dibentuk oleh bahagian-bahagian ini rosak di bawah tekanan, mengakibatkan penurunan kelikatan. Tingkah laku ini bermanfaat dalam banyak aplikasi di mana penyelesaian perlu mengalir dengan mudah apabila dikacau.
HPMC ialah bahan kimia serba boleh dengan beberapa sifat unik, salah satunya ialah kelakuan thixotropicnya. Kedua-dua HPMC berkelikatan tinggi dan kelikatan rendah mempunyai sifat ini, mempamerkan thixotropy walaupun di bawah suhu gel. Ciri ini menjadikan HPMC komponen berharga dalam banyak industri yang memerlukan penyelesaian yang mengendalikan aliran mudah untuk memastikan aplikasi lancar. Walaupun terdapat perbezaan sifat antara HPMC kelikatan tinggi dan kelikatan rendah, tingkah laku thixotropic mereka berlaku disebabkan oleh penjajaran dan gangguan struktur rangkaian yang terbentuk separa. Disebabkan sifatnya yang unik, para penyelidik sentiasa meneroka pelbagai aplikasi HPMC, dengan harapan dapat mencipta produk baharu dan menyediakan penyelesaian yang lebih baik untuk pengguna di seluruh dunia.
Masa siaran: Ogos-23-2023